Lo que nos hace especiales y lo que somos.
Nuestro Restaurante
En Piso 40, desafiamos los límites de la creatividad culinaria mientras mantenemos una cercanía única con nuestros clientes.
Por esta razón, nuestro chef Aaron Oldak te abre las puertas de su casa, para que tu experiencia sea totalmente personalizada, y seas tratado como un invitado especial.
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Nuestro menú omakase, fue seleccionado cuidadosamente por nuestro chef anfitrión, donde ofrecemos una experiencia de la más alta calidad.
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El diseño innovador de nuestro restaurante permite una interacción cálida y directa, creando una atmósfera hogareña y acogedora. Además, nuestras vistas panorámicas de la ciudad brindan un toque espectacular a cada visita, asegurando una experiencia inolvidable donde la creatividad y la calidad son protagonistas.
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Estamos ubicados en el piso 40 de una torre dentro de las zonas más lujosas de la Ciudad de México.
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Te invitamos a disfrutar de la innovación y la calidez de Piso 40, donde cada detalle está pensado en ti.
Nuestro Chef: Aarón Oldak
Desde niño, el chef Aarón Oldak, se apasionó por la ciencia, la cocina y el arte.
Hace 11 años, encontró su vocación en la escuela de gastronomía de su madre.
Su carrera comenzó en distintos restaurantes dentro de la ciudad de México, y luego migró a España, donde estudió su licenciatura en ciencias gastronómicas en el Basque Culinary Center.
Trabajó en una gran variedad de restaurantes reconocidos a nivel mundial, consiguiendo una suma de 11 estrellas Michelín en su currículum y colaboraciones con empresas de renombre como la NASA, SpaceX, MIT y más.
También fundó “By Aaron Oldak”, ofreciendo experiencias gastronómicas inmersivas y catering personalizado del más alto nivel.